Eclair mit Erdbeeren

Eclairs mit Erdbeeren ist ein absoluter Hochgenuss, das du unbedingt probieren musst. Auch als Anfänger gelingt dieser Brandteig, der zuerst gekocht und dann gebacken wird. Halte dich genau an die Anleitung und verwende ausschließlich frische Eier. Es ist einfacher, als es im Moment aussieht. Was noch wichtig ist: Halte beim Backen große Abstände auf dem Backblech. Die Eclairs gehen etwa um die Hälfte ihrer Größe auf. Die frisch gebackenen Eclairs schmecken besten. Guten Appetit!

Zutatenliste für 8 Stück

250 ml Wasser50 g Butter4 Stück Eier500 ml Sahne1 P . . .

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