Gesunde Spinat-Lasagne mit knusprigem Käse

Für eine Lasagne sind die wichtigsten Zutaten die Lasagneblätter und für die Füllungen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Allerdings gibt es einiges zu beachten. Weil Lasagneblätter aus Nudelteig hergestellt werden, müssten sie logischerweise in Flüssigkeit garen. Bei einer gefüllten Lasagne ist ein Kochen vorab nicht notwendig. Deshalb werden meistens Béchamelsoßen verwendet die hauptsächlich als Abschluss auf die letzte Lasagne-Abdeckung gegeben wird. Gibt man zu viel, weicht es schnell durch. Zuwenig wird die Lasagne nicht weich genug. Darum ist das mit der Soße so eine . . .

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