Grießnockerlsuppe

Grießnockerlsuppe ist eine beliebte Vorspeise. Die solltest du unbedingt ausprobieren. Für die Brühe kannst du gekörnte Gemüsebrühe oder Fleischbrühe nehmen. Ich bevorzuge Gemüsebrühe, sie ist kalorienarm und auch für Vegetarier.

Zutatenliste für 6 Portionen

65 g Hartweizengrieß30 g Butter1 Stück EierSalz und Pfeffer1500 ml Gemüsebrühe½ Bund Schnittlauch

Zubereitung

Rühre die Butter mit dem Ei schaumig. Gib Muskat, Salz und Pfeffer hinzu und während du rührst, lässt du langsam den Grieß einrieseln. Vermische alles zu einem Teig und stelle . . .

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