Hausgemachtes Eis mit salzigen Nüssen und Honig

Nachdem sich der Sommer jetzt zurückgemeldet hat, habe ich meine Eismaschine wieder aktiviert.

Ich liebe Eis, vor allem die etwas ausgefalleneren Sorten. Seitdem ich eine Eismaschine habe, wird munter drauf los probiert. Obwohl ich mich über die wirklich außergewöhnlichen Kombinationen noch nicht so ganz drüber getraut habe. Aber das wird sicher noch! 😉

Zutaten:

2 Eigelb (oder 1 TL Sahnesteif)

200 ml Milch

200 ml Sahne

50 g Staubzucker

40 g Honig

40 g gesalzene, gehackte Nüsse (je nach Belieben, ich verwende immer eine Mischung von verschiedenen Nüssen – z.B. Erdnüsse und Cashewkerne)

Zubereitung:

Alle Zutaten mischen und in die Eismaschine füllen. Diese erledigt ganz von alleine den Rest. Achtung: Je nach Modell kann man die Nüsse gleich am Anfang zur Masse dazu geben, oder darf diese erst am Schluss untermengen.

Vorm Servieren kann man zum Beispiel etwas Honig über das Eis gießen und ein paar Nüsse oder Nusssplitter drüber streuen. Wenn man einen Farbklecks möchte, kann man etwas Erdbeersauce und ein Minzeblatt verwenden, oder (wie hier) etwas Amarenasauce und ein Amarettini.

Der Kreativität sind hier (fast) keine Grenzen gesetzt.

Viel Spaß beim Eis-schlecken!