Knusprig gebratene Entenbrust mit Udonnudeln und Dip

Die Zutaten reichen für 2 Personen

Für die Vor- und Zubereitung benötigt man ca. 30 Minuten

Zutaten:

  • ca. 150 g dünne Udonnudeln
  • 300 g Entenbrust
  • dunkel und hell gerösteter Sesam
  • Romanasalat nach Bedarf
  • 1 halbe Gurke
  • Chilifäden
  • 1 Bund frischer Koriander
  • Sojasauce
  • Hoisinsauce
  • 1 Schuß Zitronensaft

Zubereitung:

Als erstes die Nudeln nach Anleitung kochen.

In der Zischenzeit die Ente . . .

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