Meeresfrüchte Paella

Meeresfrüchte machen einen großen Teil der spanischen Küche aus. Ein beliebtes spanisches Gericht ist die Paella, die eine Art würziger Fischeintopf ist.

Zutatenliste

1 Zwiebel1 Zehe Knoblauch1 Paprika1/2 Chilischoten20 g Oliven100 g Erbsen3 EL Olivenöl100 g Fischfilet300 g Garnelen150 ml Tomaten1 Prise Salz1 Prise Pfeffer1 Prise Kurkuma1 Prise Safran350 g Reis450 ml Fischfond150 ml Weißwein400 g Miesmuscheln1 Bio-Zitrone

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili waschen und fein hacken. Paprika entkernen, waschen und in ebenfalls würfeln. Oliven in halbieren. Muscheln unter kaltem Wasser abb . . .

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