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Orangen Gelee

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Orangen Gelee entweder einfach zum Aufstreichen auf Brot oder Striezel, oder ideal für Softcake Kekse.

Das Rezept habe ich bei Andrea Granbichler ihrer Facebookgruppe gesehen und hat mich gleich fasziniert. Daraufhin gleich nachgemacht. Einmal klassisch nur Orange und einmal winterlich, weihnachtlich mit Zimt.

Rezept:

1l Orangensaft von frisch gepressten Orangen in die Schüssel von der Kenwood geben. Das Kochrührelement einspannen und mit Gelierzucker 2:1  oder 350g Zucker und 1 Gelierfix 3:1 mischen und aufkochen. Ca 3min sprudelnd kochen lassen und eine Gelierprobe machen dh. Etwas von dem Gelee auf einen kalten Teller geben und schauen ob es fest genug ist. Wenn nicht evtl etwas Zitronensäure dazu.

Für die winterliche, weihnachtliche Variante am Besten 1 Zimtstange vor dem aufkochen dazu geben. Noch heiß in Gläser abfüllen und die Zimtstange entfernen.

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Erstellt von cgp

Als Genussmensch liebe ich es zu kochen und zu backen. Auch gerne für Freunde und Familie. Wer mich kennt, weiß das ich Spontanität und Kreativität sehr schätze. Deshalb geht es auch in meiner Küche oft kreativ und spontan zu. 🙂 Kreativ heißt für mich nicht unbedingt im Vorfeld großartig zu planen was ich koche. Das gibt es auch. Es bedeutet für mich eher, kreativ mit den Zutaten die der Kühlschrank, oder die Vorratskammer hergibt, Gerichte zu kreieren die schmackhaft sind. Unter anderem auch zu überraschen, was daraus wird. Manchmal auch mich selbst.

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