Bison-Tatar, Asia Style Beef Tatar Zigarillos

Bei Kochkursen sollte man den Anspruch haben auch mal wirklich Neues auszuprobieren. Keiner der Kursteilnehmer inklusive mir hatte jemals Bisonfleisch gekostet. Darum hatte ich mir überlegt in der Vorspeise 2 Varianten von Tatar zu verarbeiten…