Flammkuchen mit Birne und Gorgonzola

Ich hatte schon lange mal vor, diese Kombination in ähnlicher Weise bei einem Flammkuchen auszuprobieren. Und so kam eins zum anderen: Ich hatte Lust auf einen Flammkuchen mit Obst, etwas Deftigem wie Bacon, einen kräftigen Käse dazu und als Topping frischen, grünen Feldsalat mit Crème fraîche. Das musste einfach ausprobiert werden!