Ofen-Süßkartoffel mit Quinoa und Spinat

Süßkartoffeln und Quinoa sind eine unschlagbare Kombination! Denn die Süßkartoffel wird durch das Backen im Ofen schön aromatisch und der leicht nussige Geschmack von Quinoa passt dazu hervorragend. Das Quinoa-Topping verfeinere ich noch mit Spinat und Feta – cremig und super lecker!