Pasta mit Mangold-Zitronen-Pesto

Zu den sommerlichen Temperaturen eine etwas fittere Pestokreation kredenzen: Hier spielt nämlich frischer Mangold die Hauptrolle und nimmt der Fettbombe Pesto zumindest teilweise ihren Schrecken. Gemeinsam mit abgeriebener Zitronenschale und, auf Wunsch, mit etwas Minze im Bunde macht er das altbekannte Nudelgericht wunderbar frisch.