Pizza Margherita – Bella Italia

Eine Geschichte besagt, dass die Pizza Margherita 1890 zu Ehren der Königin von Italien erfunden wurde. Tomaten, Mozzarella und Basilikum repräsentieren zudem auch gleich die Farben der Nationalflagge Italiens.So schön die Geschichte auch klingt, sie entspricht leider nicht der Wahrheit. Die Pizza Margherita hat schon eine wesentlich längere Tradition. Ihre Geschichte geht zurück bis ins 18. Jahrhundert.

Zutatenliste

120 g Mehl0,25 g Hefe1 Prise Zucker2 Prisen Salz2 TL Olivenöl200 g Tomatenein paar Basilikumblätter250 g Büffelmozzarella

Zubereitung

120 g Mehl in eine Schüssel geben und mit 0 . . .

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