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Spinat Nudeln – Klee Kleeblatt Pasta

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Das war ein Testlauf für Weihnachten ?? Super happy.

Spinat Nudeln mit Viva Pastamaker u frischen Blattspinatsaft aus der Kenwood Beerenpresse gemacht
Matrize Klee/Quadrifoglio wie immer von Pastidea

 

Rezept:

400g Semola (Hartweizengrieß)

160ml Flüssigket (davon war 50ml Spinatsaft) und

10ml Ölivenöl

1TL Gluten

 

Zubereitung:

Ich habe frischen Blattspinat in die Beerenpresse der Kenwood gegeben um zu testen ob und wieviel Saft ich daraus gewinnen kann, da mein Spinatpulver schon sehr knapp war und der Spinat auch weg musste.

Da ich testen wollte wie der Teig wird wenn er extern gemixt wird hatte ich den K Cook dafür her genommen. Außerdem konnte ich den besser halbieren, da ich noch eine weitere Matrize testen wollte.

 

 

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Erstellt von cgp

Als Genussmensch liebe ich es zu kochen und zu backen. Auch gerne für Freunde und Familie. Wer mich kennt, weiß das ich Spontanität und Kreativität sehr schätze. Deshalb geht es auch in meiner Küche oft kreativ und spontan zu. 🙂 Kreativ heißt für mich nicht unbedingt im Vorfeld großartig zu planen was ich koche. Das gibt es auch. Es bedeutet für mich eher, kreativ mit den Zutaten die der Kühlschrank, oder die Vorratskammer hergibt, Gerichte zu kreieren die schmackhaft sind. Unter anderem auch zu überraschen, was daraus wird. Manchmal auch mich selbst.

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