Süße oder salzige Brüsseler Waffeln

Das weltbeste Waffelrezept, das ich bisher hatte! – Heiße Brüsseler Waffelrezept von KichtenAid! Yummi ! Das Besondere: Die Waffeln schmecken sowohl süß (mit etwas mehr Zucker im Teig) als auch salzig (z.B. mit Käse überbacken) hervorragend und lassen sich je nach Geschmack mit etwas Zucker/Salz perfekt variieren!

250 g Mehl 

7,5 g Backpulver

2 g Salz (hierin liegt das Geheimnis! Da es in Deutschland kein selbsttreibendes Mehl gibt, wird dies durch die spezielle „Mischung“ ersetzt)

250 ml Milch

100 g flüssige Margarine

3 Pkchen Vanillinzucker

3 Eier, getrennt + 1 Prise Salz

ca. 50ml Sprudel (der Teige sollte nicht zu/ (wenig) flüssig sein.

Alle Zutaten inklusive Eigelb vermischen. Das Eiweiß jedoch gesondert mit der Prise Salz steif schlagen und anschließend vorsichtig unter die restliche Masse unterheben. Et voila!