Veilchen-Eis mit Joghurt

Wenn ihr dieses fantastische Eis schlecken möchtet, müsst ihr schon 14 Tage vorher damit anfangen. Für dieses Eis werden ausschließlich Duftveilchen, Blüten und Blätter verarbeitet. Ihr könnt Duftveilchen kaufen oder bei einem Spaziergang am Wegesrand ernten. Die Blüten sind nicht nur dekorativ, sie sind auch gesund und essbar. Die Veilchen sind auch als Bowle zubereitet ein erfrischendes Getränk. Eis mit einer Eismaschine zubereiten, mit den dazugehörigen Rezepten, ist kein Problem. Aber dieses leckere Eis funktioniert auch im Gefrierschrank.

Zutatenliste für 4 Portionen

1000 g Kristallzucker100 ml Rotwein150 . . .

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