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Waldmeister Bowle

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Waldmeister Bowle oder auch bekannt als Maibowle.  Die beste Erntezeit von frischem Waldmeister ist auch im Mai.

 

Zutaten:

1 Bund Waldmeister

750ml Weißwein trocken (gut gekühlt)

50ml Sirup (Waldmeister)

750ml Sekt (gut gekühlt)

1 Bio Limette

(1 Bio Zitrone wer mag)

 

Zubereitung:

Wie beim Sirup herstellen muss der Waldmeister nach dem pflücken angetrocknet werden, da ein frischer keinen Geschmack entwickelt. Ich habe den aus meinem Beet gepflückten, getrockneten Waldmeister mit einem Küchenspagat zu einem Bund zusammengebunden. Den Bund habe ich in einem Krug mit 250ml Weißwein und 50ml Waldmeistersirup gehängt. Diese Mischung 30min ziehen lassen. Waldmeister herausnehmen und die Limetten in Scheiben schneiden. In die Mischung geben und mit den restlichen 500ml Weißwein und 750ml Sekt auffüllen. Die Bowle ist fertig.

Ich richte die Bowle mit etwas Eis und einer Limettenscheibe in kleine Tumbler, oder Bowlegläser an.

 

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BowleMaibowleSirupWaldmeister

Erstellt von cgp

Als Genussmensch liebe ich es zu kochen und zu backen. Auch gerne für Freunde und Familie. Wer mich kennt, weiß das ich Spontanität und Kreativität sehr schätze. Deshalb geht es auch in meiner Küche oft kreativ und spontan zu. 🙂 Kreativ heißt für mich nicht unbedingt im Vorfeld großartig zu planen was ich koche. Das gibt es auch. Es bedeutet für mich eher, kreativ mit den Zutaten die der Kühlschrank, oder die Vorratskammer hergibt, Gerichte zu kreieren die schmackhaft sind. Unter anderem auch zu überraschen, was daraus wird. Manchmal auch mich selbst.

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