Zwiebelrostbraten in Felmayer´s Gastwirtschaft

Diesmal habe ich den Zwiebelrostbraten in Felmayer´s Gastwirtschaft in Schwechat verkostet, eigentlich ein Zufallsbesuch und eigentlich schon fast mitten am Nachmittag und eigentlich ohne Reservierung. Aber wir haben trotz des Spontanbesuchs einen Platz bekommen und wurden bestens verköstigt.

Ich selber hatte unheimlich Gusto auf den Zwiebelrostbraten und wurde nicht enttäuscht, Zwiebelrostbraten ist nicht so einfach, die Fleischqualität muss stimmen und wenn er lange geschmorrt wird, musst der Saft, die Sauce ganz besonders sein, ich selber bevorzuge ja die kurz gebratene Variante und im Felmayer war er wirklich nahezu perfekt - nach meinem persönlichen Geschmack.

Eric . . .

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